近日，冷水滩区食药安办联合市场监管部门在普利桥镇组织农村食品经营户开展食品安全专题培训。

培训会上，工作人员向经营户详细解读了《中华人民共和国食品安全法》《关于进一步强化食品安全全链条监管的意见》等法律法规。针对农村地区误食毒蘑菇风险和假冒伪劣食品问题，工作人员通过现场演示、典型案例分析和发放宣传手册等形式，向经营户普及了假冒伪劣食品和毒蘑菇的识别要点及应急处置措施。同时，现场指导食品经营户落实进货查验制度、规范食品储存条件，防范原料污染和非法添加风险，进一步强化经营者主体责任意识，提升农村食品经营规范化水平。

下一步，区食药安办将联合多部门持续开展农村假冒伪劣食品专项整治，推动“专项整治+日常监管”无缝衔接，并定期开展“回头看”检查，切实保障群众“舌尖上的安全”。