为进一步压实企业主体责任，提升食品安全管理水平，10月22日，冷水滩区市场监督管理局为湖南省高速公路集团有限公司永州分公司组织了一场食品安全知识培训，为其相关工作人员“充电赋能”。

培训会上，该局聚焦日常监管中发现的常见问题与风险点，结合《餐饮服务食品安全操作规范》的具体要求，进行了重点突出、针对性强的讲解。为使培训内容更加直观、易懂，主讲人创新采用了“以图说法”的方式，通过展示大量实景图片，将抽象的规定转化为生动的视觉教材，对食品安全管理的关键环节进行了系统梳理和细致剖析。这种生动的培训方式获得了参训人员的一致好评。参训人员普遍反映，通过此次系统学习，对食品安全管理的具体规范和操作细节有了更深刻的理解，有效解决了日常工作中遇到的许多困惑。

湖南省高速集团永州分公司综合部负责人屈峥表示，将以此次培训为契机，立即对照标准开展自查自纠，将学到的知识转化为实际行动，进一步完善食堂内部管理流程，全面提升食品安全保障能力，为职工提供更加安全、卫生、放心的餐饮服务。